«Хлеб – всему голова»,
– гласит народная мудрость. Для наших предков это была неоспоримая истина, а
вот мы подчас склонны и сомневаться в ней: мучное, вредно для здоровья… Но все
равно без хлеба не обходится ни одна трапеза, будь то обычный обед или праздничное
застолье. Как будто в подтверждение этих простых истин 13 июля в старинной усадьбе «Воронцово»,
уютно расположившейся в живописном уголке юго-западного округа столицы,
состоялся Фестиваль московского хлеба.
Фото 1: Фестиваль московского хлеба в Воронцовском парке.
Именно
московский хлеб издавна считается самым вкусным хлебом в России. В этот день
все гости фестиваля смогли попробовать
свежий хлеб, испеченный по старинным
рецептам и с использованием современных технологий приготовления.
Подлинной
жемчужиной Фестиваля стала увлекательная лекция о пользе цельнозернового
бездрожжевого хлеба, прочитанная потомственным
кулинаром-ботаником, писателем, предпринимателем, блоггером и неутомимым
популяризатором правильного питания Валерием
Коршуновым, больше известным московской интеллектуальной тусовке под
творческим псевдонимом Ё-Маззай.
Фото 2: Потомственный ботаник-кулинар Ё-Маззай пытался донести свои идеи до ума и сердца каждого гостя Фестиваля московского хлеба.
В
своем рассказе лектор сообщил ряд интересных фактов о том, чем питались святые подвижники русского
Православия. Например, по его данным святой старец Серафим Саровский долгое время питался ржаным хлебом и травой, которую он называл
«снить».В книжной научной версии «снить» именуется «снытью обыкновенной».
СПРАВКА.
Сныть обыкновенная-А, podagraria L. Многолетник с длинным
горизонтальным корневищем. Нижние листья с длинными (20-40 см) черешками, дважды тройчатые, с
nродолговато-яйцевидными остропильчатыми сегментами, сверху голые, снизу
опушенные, 10-20 см длиной и несколько
больше в ширину. Верхние листья более мелкие, тройчатые, с короткими, расширенными во влагалище
черешками. Верхушечный зонтик 7-9 см в диаметре, с 20-25 лучами, обертки и
оберточки отсутствуют. Зубцы чашечки
незаметные, лепестки белые. Плоды nродолговатые, слегка сжатые с боков, около 3
мм дл.,
темно-коричневые. Цветет в июне -
июле. Почти по всей европейской части (редко
в Крыму), на Кавказе, в Сибири,
горных районах Казахстана и Средней Азин. В лecax (особенно широколиственных), по вырубкам, садам, у жилья .
Предпочитает влажные местообитания. Светолюбива. Продуктивность одного
экземпляра в среднем около 12 г
сырых листьев . Молодые листья содержат витамин С, их используют в пищу в свежем виде и для приготовления супов.
Листья можно заквашивать впрок. В народной медицине и гомеопатии растение
применяется при подагре и ревматизме.
Фото 3: Традиционное русское лакомство - чай с баранками.
Что
касается бездрожжевого хлеба, то его высокие питательные, оздоровительные и
вкусовые качества подтверждены в условиях многих русских монастырских хозяйств,
при которых работают пекарни. Так, например,
в пекарне московского
Иоанно-Предтеченского женского монастыря сестрами выпекается особый
бездрожжевой хлеб на афонской закваске. Несмотря на то, что тесто все постное,
хлеб получается мягкий и очень вкусный.
Фото 4: На Фестивале все было по-домашнему уютно и комфортно.
Фото 5: 13 июля в Воронцовском парке была представлена продукция лучших московских пекарен.
На
Фестивале московского хлеба было много интересного и заслуживающего внимания.
Однако, к моему сожалению, из уст маститых участников этого мероприятия –
видных специалистов и экспертов по хлебу, успешных предпринимателей – не прозвучало главного. А главное,
как мне кажется, заключается в том, что хлеб представляет собой не только основу экономического благополучия
государства. Трепетное отношение к хлебу является важным показателем духовной зрелости
народа, индикатором высокого уровня его цивилизованности. Ведь хлеб – это священный продукт! Специально приготовленный хлеб
используется в православном богослужении. Хлеб упоминается в самой главной
христианской молитве – «Отче наш». В разных смыслах и значениях хлеб осязаемо присутствует на страницах «Нового завета». Поэтому задача воспитания у людей уважительного
отношения к хлебу, как к Божьему дару, представляется мне более приоритетной и
значимой, чем пропаганда модных рецептов и диет, с помощью которых можно
достичь красоты и бодрости в их сугубо плотском и примитивно материалистическом
понимании…
Фото 6: Церковь Живоначальной Троицы в Воронцовском парке.
|
В Ялте открылась выставка религиозного искусства
15 февраля, в день празднования Сретения Господня, в Ялтинском историко-литературном музее открылась выставка «…и тихо ангел пролетел…». Это третья выставка, за последнее время посвященная истории религии и религии в искусстве.
|
|
Памяти Пушкина
Памяти А.С. Пушкина посвящена выставка в читальном зале научной библиотеки «Таврика». Ровно 175 лет назад перестало биться сердце великого Поэта. |
|
В Крыму в июне пройдет туристический парад
В Крыму в июне планируется проведение туристического парада, который будет организован в рамках празднования 225-й годовщины первого организованного туристического вояжа на полуостров. |
|
Чеховские чтения в Ялте
В пятый раз в Ялте состоялись Чеховские чтения, которые традиционно организуются Всеукраинской общественной организацией «Русская школа». |
|
«Прошлое Тавриды»
Экспозиция «Прошлое Тавриды», где выставлена наиболее показательная часть археологической коллекции Центрального музея Тавриды, посвящена истории Крыма с древнейших времен до позднего средневековья. |
|
В Симферополе обсудили роль духовно-нравственных ценностей
В Таврической духовной семинарии Симферопольская и Крымская епархия совместно с министерством образования и науки, молодежи и спорта Крыма провела семинар-практикум для заведующих методическими центрами управлений образования и руководителей методобъединений учителей курса «Основы православной культуры Крыма». |
|
100-летие Дома Волошина
В Коктебеле прошло выездное заседание Постоянной комиссии Верховной Рады Крыма по культуре. Главный вопрос подготовка празднованию 100-летия Дома Максимилиана Волошина в следующем году. |
|
В Севастополе готовятся к 75-летию Нахимовского училища
В Севастополе с 29 марта по 1 апреля пройдут торжества, посвященные 75-летию Черноморского высшего военно-морского училища им. П. С. Нахимова, в которых примут участие действующие и отставные офицеры и адмиралы, проходящие службу в ВМФ России и ВМС Украины. |
|
20 марта - день памяти святых священномучеников Василия, Ефрема, Евгения, Елпидия, Агафодора, Еферия и Капитона
Святые священномученики Василий, Ефрем, Евгений, Елпидий, Агафодор, Еферий и Капитон несли благовестие Христово в земли Северного Причерноморья от Дуная до Днепра, включая Крым, и запечатлели свое апостольство мученической смертью в IV веке в городе Херсонесе Таврическом. |
|
В Симферополе вспомнили о Гоголе
В центре Симферополя по инициативе депутата Верховного Совета Крыма Льва Миримского состоялась праздничная акция под названием «Гоголь с нами». |
|
К Пасхе в Симферополе распишут подземные переходы
Творческая молодежь Симферополя обратилась к мэрии с инициативой провести «косметический ремонт» подземных переходов на улицах Набережная («Цоевский переход»), Шмидта (у здания меджлиса) и пр. Кирова (пл. Советская). |
|
В Симферополе представили «Православные святыни»
Во Всеукраинском информационно-культурном центре открылась персональная выставка алуштинского художника Юрия Наступенко. В экспозицию под названием «Православные святыни» вошло 14 работ с видами храмов Крыма, Украины и России. |
|
В России пройдут Дни Крыма
С 17 апреля по 26 мая в регионах Российской Федерации будут проведены Дни Крыма. Для их проведения сформирована делегация из пяти сотрудников Министерства курортов и туризма АРК. |
|
В Симферополе презентовали фонд «Наследие Екатерины в Крыму»
В Крыму учрежден благотворительный фонд «Наследие Екатерины в Крыму», призванный сохранить и приумножить наследие великой императрицы для нынешних и грядущих поколений. О целях и задачах фонда рассказывалось сегодня на пресс-конференции в Симферополе.
|
|
В Симферополе открылась выставка иконописца Надежды Макриди
В симферопольском Представительстве Россотрудничества при поддержке Симферопольской и Крымской епархии открылась первая персональная выставка иконописца Надежды Макриди. В экспозицию, приуроченную к празднованию Светлого Христова Воскресения, вошли православные иконы, выполненные в византийской технике. |
|
Замок Монжене разрушается из-за отсутствия средств на ремонт
В Крыму более 8 тысяч памятных достопримечательностей археологии, истории и архитектуры. Более 100 объектов имеют статус национального значения. Но параллельно с этим на полуострове есть десятки объектов, которые не попали в эти списки. Из-за отсутствия средств они не только сейчас в запущенном состоянии, но и находятся на грани исчезновения. |
|
Евпатория вышла в финал престижного конкурса
Евпатория вышла в финал конкурса «Европейская награда за выдающиеся достижения в возрождении приморских городов «BestPracticeAward». Об этом сообщает пресс-служба Евпаторийского городского совета. |
|
Парад тюльпанов в Никитском ботаническом саду
Больше 160 сортов тюльпанов зацвели на ежегодном параде в Никитском ботаническом саду. Тут представлены сорта с разных стран мира, есть и специально выведенный сорт к 200-летнему юбилею ботанического сада. Новые тюльпаны назвали в честь юбиляра – «Сад Счастья». |
|
Симферополь должен стать туристической меккой.
Городские власти и международные общественные организации разрабатывают новые культурные инициативы. В городе хотят создать условия для того, чтобы жители и туристы, следующие транзитом, захотели задержаться и ознакомиться с историческим и культурным потенциалом . |
|
6 мая состоится экскурсия в историко-мемориальный музей "Пресня".
В воскресенье 6 мая клуб «Феодоро» приглашает всех желающих на интереснейшую экскурсию в Филиал Государственного центрального музея современной истории России историко-мемориальный музей «Пресня», уникальная экспозиция которого посвящена революционным катаклизмам в нашей стране с 1905 года до 90-х годов ХХ века. |
|
9 мая состоится паломнический поход-велопробег в Бородино
В День Победы 9 мая 2012 года молодежная общественная организация духовно-нравственного просвещения «Феодоро» приглашает всех, кому дорога память наших доблестных соотечественников, принять участие в однодневном паломническом походе – вело-пробеге по маршруту Москва – Можайск – Бородино – Москва. |
|
Народ православный идет в революцию
В воскресение 6 мая участники молодежной организации "Феодоро" и прихожане храма Святителя Николая на Трех Горах побывали на экскурсии в историко-мемориальном музее "Пресня". |
|
Путин присвоил звание «Город воинской славы» Малоярославцу и Можайску
Президент России Владимир Путин присвоил звания городов воинской славы Малоярославцу в Калужской области и Можайску в Московской области. Одними из первых с этим радостным событием 9 мая поздравят Можайск участники паломнического велопробега из молодежной организации "Феодоро". |
|
Мотокросс в честь Дня Победы
Не одни только активисты молодежной организации "Феодоро" в День Победы оседлали своих железных коней. Традиционный мотокросс на Сапун-горе, посвященный празднику Победы, собрал сто спортсменов из разных городов Крыма, Украины. Участвовали даже гости из Москвы. |
|